Les enfants de votre service de garde sont-ils protégés contre les dangers reliés aux allergies?

Les allergies de toutes sortes sont de plus en plus répandues, et les enfants atteints sont exposés à de nombreux risques graves. Votre personnel connait-il les allergies de chacun des enfants, et l’information est-elle accessible rapidement? Quoi faire en cas de réaction allergique?

Différence entre intolérance et allergie

L’intolérance à la nourriture est une mauvaise réaction qui n’implique pas le système immunitaire. L’intolérance trouve son origine le plus souvent dans le système digestif et elle est liée à l’incapacité de la personne à digérer ou à absorber certains aliments (ou certaines parties d’entre eux). Les symptômes d’une intolérance alimentaire peuvent s’exprimer par des flatulences, des ballonnements, des vomissements ou une diarrhée. Une intolérance alimentaire bien connue est l’intolérance au lactose, qui est une incapacité à digérer le lactose, le type de sucre présent dans le lait.

Une allergie alimentaire se manifeste lorsque votre système réagit à un certain aliment parce qu’il le considère comme étant dangereux et qu’il doit le combattre. Les symptômes de la réaction peuvent beaucoup varier en gravité, allant de l’urticaire aux picotements dans la bouche, à de l’asthme ou à une réaction mettant la vie en danger appelée anaphylaxie, une forme grave de réaction allergique.

Les signes d’anaphylaxie peuvent se manifester rapidement dans les minutes suivant l’exposition à un allergène. Il arrive, plus rarement, que ce délai varie et que les symptômes apparaissent jusqu’à quelques heures après l’exposition. La présentation de ces symptômes peut différer d’une personne à l’autre ainsi que d’un épisode à l’autre chez la même personne.

EpiPen

L’EpiPen est un auto-injecteur d’épinéphrine, médicament utilisé en traitement d’urgence d’intenses réactions allergiques (lanaphylaxie) reliées à des morsures ou à des piqûres d’insectes, à des aliments ou à un médicament ainsi qu’à tout autre allergène.

Les enfants allergiques ayant reçu un diagnostic les mettant à risque d’anaphylaxie devraient avoir un auto-injecteur d’épinéphrine identifié à leur nom et gardé dans un endroit facile d’accès qui n’est pas fermé à clé. Ils devraient également s’abstenir de manger s’ils n’ont pas leur auto-injecteur avec eux.

Autres précautions

Afin de protéger les enfants souffrant d’allergies dans votre service de garde, plusieurs autres précautions devraient être adoptées. Les enfants devraient:

• faire preuve d’une très grande prudence avec la nourriture préparée par autrui;
• ne pas partager leur nourriture ou leurs ustensiles avec d’autres;
• se laver les mains à l’eau savonneuse avant et après les repas;
• porter une pièce d’identité médicale, comme un bracelet MedicAlertMD ou un badge pour les bambins en garderie, qui identifie clairement leur(s) allergie(s);
• informer quelqu’un, un adulte de préférence, immédiatement après l’exposition accidentelle à un allergène ou dès que des symptômes se manifestent.

Guide et plan d’action

Afin de pouvoir intervenir rapidement auprès d’un enfant victime d’une réaction allergique sévère, il est primordial que votre établissement soit doté d’une procédure précise et que tous les intervenants soient bien formés. Est-ce que vos éducatrices savent vraiment se servir d’un EpiPen? Les remplaçants savent-ils identifier facilement les enfants allergiques?

Soyez proactifs! La prévention et la formation pourraient éviter une visite à l’hôpital ou des conséquences bien plus graves…

Les produits d’Amisgest peuvent vous aider à mieux gérer les allergies au sein de votre établissement. Notamment :

• Solution de porte-clés Amisgest pour l’identification claire et précise des allergies
• Module iPad avec listes des enfants présents et les allergies de chacun pour la préparation des repas

Découvrez comment Amisgest peut vous aider à gérer les allergies dans un service de garde!

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Références :

• Ministère de la famille : http://www.mfa.gouv.qc.ca/
• Allergies Québec : https://allergies-alimentaires.org/
• Association des allergologues et immunologues du Québec : http://allerg.qc.ca/